Comment fonctionnent les grils infrarouges

Conseils pour nettoyer les grils infrarouges

Les bases du nettoyage d'un gril infrarouge sont les mêmes que pour n'importe quel gril, mais faites très attention lorsque vous nettoyez l'élément chauffant et la surface infrarouge.

L’usure d’un gril infrarouge doit être vérifiée au moins deux fois par an, en portant une attention particulière à tout dommage à l’élément chauffant, à la plaque infrarouge et à la grille. Les pièces usées doivent être remplacées avant utilisation et peuvent généralement être commandées directement auprès du fabricant. Si vous n’êtes pas du genre bricoleur, du moins pas lorsqu’il s’agit de grills coûteux de qualité restaurant, vous pouvez contacter le fabricant du grill pour trouver un centre de réparation agréé.

Si votre gril infrarouge est en bon état de fonctionnement, nettoyez d’abord l’élément chauffant à gaz ou électrique du barbecue en enlevant les débris avec une brosse métallique ou de la laine d’acier et, dans le cas d’éléments à gaz, en enlevant toute obstruction aux ouvertures du brûleur.

Ensuite, si votre gril infrarouge est équipé d’une grille, appliquez un peu d’huile de coude. Retirez la grille et, si elle est en métal, passez une brosse métallique rigide des deux côtés pour enlever tout résidu de cuisson. Si la grille est en fonte ou recouverte de porcelaine, utilisez une brosse à poils doux en nylon pour éviter de graver la surface de la grille [source: Consumer Reports]. Pour faire le travail, augmentez la chaleur.

“L’une des meilleures façons de nettoyer votre gril est de chauffer le gril à une température aussi élevée que possible”, explique Wachtel. Une fois le gril refroidi, vous pouvez utiliser une brosse à gril pour éliminer les particules restantes.

Enfin, concentrez-vous sur la surface chauffante infrarouge. Qu’il soit en céramique, en métal ou en verre, il est préférable de brosser délicatement les cendres ou les particules de nourriture, puis d’utiliser un nettoyant chimique doux et non abrasif pour éliminer les dépôts tenaces [source: Vaglica].

Il est recommandé de nettoyer soigneusement un gril infrarouge tous les deux ans, mais certaines personnes aiment le faire plus souvent, jusqu’à chaque fois qu’elles l’utilisent. “Je nettoie normalement tous mes grils, à gaz et à infrarouge, une fois par saison, mais c’est entièrement basé sur mes préférences”, explique Wachtel.

Avec un gril infrarouge si propre que vous pourriez le manger, tout ce que vous avez à faire est de préparer une marinade, de laver quelques légumes et d’enfiler un tablier. Lorsque vous allumez un gril infrarouge, le reste s’occupe de lui-même en quelques minutes seulement.

Articles Liés

  • Comment fonctionnent les chauffe-eau hybrides
  • 5 conseils pour hiverner l’extérieur à la maison
  • Que puis-je faire sur ma toiture pour économiser sur les coûts énergétiques ?

sources

  • Presse associée. “L’infrarouge allume les barbecues d’arrière-cour.” MSNBC. 25 mai 2007. (31 octobre 2011) http://www.msnbc.msn.com/id/18866625/ns/technology_and_science-innovation/t/infrared-fires-backyard-barbecues/#.TrBZXGBrVJF
  • Les rapports des consommateurs. “Grilles à gaz.” Juin 2010. (31 octobre 2011) http://www.consumerreports.org/cro/magazine-archive/2010/june/home-garden/gas-grills/overview/index.htm
  • Cool cosmos. “Qu’est-ce que l’infrarouge?” (31 octobre 2011) http://coolcosmos.ipac.caltech.edu/cosmic_classroom/ir_tutorial/what_is_ir.html
  • Association pour cheminée, terrasse et barbecue. “Expéditions de barbecues : Amérique du Nord.” (31 octobre 2011) http://hpba.org/statistics/barbecue-statistics/bbq-grill-shipments
  • Janeway, Kimberley. “Q&A : Y a-t-il des avantages à un gril infrarouge ?” 25 mai 2011. (31 octobre 2011) Consumer Reports. http://news.consumerreports.org/home/2011/05/qa-are-there-any-advantages-to-an-infrared-grill.html
  • Chasseur, Jamie. “Blazing Fast : les barbecues infrarouges sont brûlants.” affaires canadiennes. 18 mai 2005. (31 octobre 2011) http://www.canadianbusiness.com/article/12420–blazing–fast-infrared-barbecues-are-red-hot
  • nasa. “Le spectre électromagnétique.” (31 octobre 2011) http://science.hq.nasa.gov/kids/imagers/ems/infrared.html
  • Université d’État de l’Oregon. “La croûte.” (31 octobre 2011) http://volcano.oregonstate.edu/vwdocs/vwlessons/lessons/Earths_layers/Earths_layers4.html
  • Direction des missions scientifiques. « Ondes infrarouges ». NASA (5 novembre 2011) http://missionscience.nasa.gov/ems/07_infraredwaves.html
  • Étudier la physique. “Fréquence, longueur d’onde et amplitude.” (31 octobre 2011) http://www.studyphysics.ca/newnotes/20/unit03_mechanicalwaves/chp141516_waves/lesson44.htm
  • Société d’ingénierie thermique inc. “Une histoire d’innovation.” (31 octobre 2011) http://www.tecinfrared.com/history.php
  • Département de l’agriculture des Etats-Unis. “Bactéries et maladies d’origine alimentaire.” (1er novembre 2011) http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/bacteria/
  • Vaglia, Sal. “Entretien du gril.” Cette vieille maison. (31 octobre 2011) http://www.thisoldhouse.com/toh/article/0,,1638829.00.html
  • Wachtel, Richard. Entretien personnel. 31 octobre 2011.
  • Wegert, Ted. Entretien personnel. 31 octobre 2011.