Comment puis-je suivre un régime végétarien très faible en gras? | Comment les choses fonctionnent

Suivre un régime végétarien très pauvre en graisses n'est qu'une partie des changements de mode de vie intensifs recommandés par des experts tels que le Dr.  Dean Ornish pour inverser les effets des maladies cardiaques.

Alors que les directives nationales recommandent de limiter votre consommation de graisses à 25% à 35% de vos calories totales, d’autres experts, tels que Dean Ornish, MD, recommandent de limiter votre consommation de graisses à des quantités encore plus faibles. Son programme recommande un régime végétarien très faible en gras. Dans les programmes du Dr. Ornish il existe deux régimes de base.

  • Le régime inversé. Ce régime est pour ceux qui ont déjà une maladie cardiaque. Il contient moins de 10 % du total des calories provenant des lipides.
  • Le régime de prévention. Ce régime est destiné aux personnes qui n’ont pas de maladie cardiaque ou d’hypercholestérolémie. Il ne permet pas plus de 20% de matières grasses.

Pour le régime d’inversion et le régime de prévention, le Dr. Ornissez-vous de prendre un complément multivitaminé qui contient de la vitamine B12, du fer et des oligo-éléments.

Le régime d’inversion

dr. Le régime d’inversion d’Ornish est destiné aux personnes ayant : cardiopathie qui sont déterminés à apporter des changements drastiques pour réduire leur risque de crise cardiaque et pour inverser les effets des maladies cardiaques. Les avantages peuvent également en valoir la peine pour les personnes sans maladie cardiaque.

Le régime exclut tous les aliments riches en gras saturé et exclure tous les produits d’origine animale, à l’exception du lait écrémé, du yogourt et des blancs d’œufs. Il est important de garder une trace de la teneur en matières grasses lorsque vous mangez des produits préparés commercialement. Vous pouvez le faire en vérifiant les étiquettes nutritionnelles sur l’emballage. La bonne nouvelle est que si vous vous en tenez aux aliments autorisés dans le régime alimentaire, vous n’aurez pas beaucoup de grammes de graisse à suivre. Parce que les aliments du régime ne sont que négligeables ? cholestérolvous n’êtes pas obligé de le suivre quotidiennement.

Le Reversal Diet est un régime lacto-ovo-végétarien modifié. Un régime lacto-ovo-végétarien est un régime végétarien qui comprend des produits laitiers et des œufs. Avec le régime inversé, vous ne devriez manger que du lait écrémé et du yogourt, mais vous ne devriez pas manger de jaunes d’œufs. Lorsque vous suivez ce régime, vos repas sont composés comme suit :

  • grains entiers, fruits et légumes
  • protéines végétales, comme les légumineuses, ce sont les haricots et les pois
  • protéine
  • lait écrémé et yaourt
  • sel et sucre modérés, si désiré
  • moins de 2 onces d’alcool par jour, si désiré
  • pas d’huiles
  • évitez les aliments riches en graisses saturées, comme les noix, les graines et les avocats
  • pas de caféine

Le régime inversé ne limite pas la quantité de calories que vous consommez. Tant que vous vous en tenez aux aliments autorisés dans le régime alimentaire, vous pouvez essentiellement manger jusqu’à ce que vous soyez satisfait. Vous pouvez essayer le pâturage, ce qui signifie manger de petites quantités tout au long de la journée plutôt que trois gros repas.

Le régime recommande que vous mangiez 70 à 75 % de vos calories quotidiennes sous forme de glucides provenant de légumes, de haricots, de céréales et de fruits. Un autre 15 à 20 % de votre alimentation devrait être composé de protéines provenant de blancs d’œufs et de petites quantités de lait écrémé et de yogourt, ainsi que de légumineuses et de céréales. Les derniers 10 % ou moins proviennent de graisses polyinsaturées ou monoinsaturées. Le respect de ces quantités réduira considérablement les graisses, le cholestérol et les calories.

Le régime de prévention

Si ce qui suit s’applique à vous, vous mangez probablement déjà d’une manière qui prévient les maladies cardiaques.

  • Je n’ai pas reçu de diagnostic de maladie cardiaque.
  • Mon cholestérol total est inférieur à 150 sans prendre de médicaments pour le faire baisser.
  • Je n’ai pas plus de trois fois plus de cholestérol total que HDL.

Si ce qui précède ne sont pas Si cela s’applique à vous, parlez à votre médecin de la possibilité de suivre le régime de prévention pour réduire votre cholestérol.

Suivre un régime végétarien très pauvre en graisses n’est qu’une partie des changements de mode de vie intensifs recommandés par des experts tels que le Dr. Dean Ornish pour inverser les effets des maladies cardiaques. Les autres composantes d’un programme de style de vie intensif comprennent l’exercice quotidien, la gestion du stress, l’arrêt du tabac et l’obtention du soutien des autres. Pour obtenir des avantages comparables à ceux des personnes qui ont participé à Dr. Ornish, vous devez continuer dans tous ces domaines.

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