Cultiver un jardin d’herbes aromatiques d’intérieur | Comment les choses fonctionnent

Le basilic frais avec tomate et mozzarella est un régal.  Voir plus de photos d'herbes culinaires.

Les herbes fraîches ajoutent tellement à un repas. Pensez à une salade de tomates et de mozzarella garnie de basilic. Préférez-vous le garnir de flocons de basilic séché provenant d’un bocal ou de feuilles de basilic parfumées et bouclées ? Pensez à des boissons avec des brins de menthe fraîche, des tacos au porc effiloché avec de la coriandre sur le dessus, des pâtes avec des tomates fraîches et de l’origan haché, ou une bonne tasse de tisane relaxante.

céleste. Malheureusement, nous n’avons pas tous des arrière-cours avec suffisamment d’espace pour un jardin. Les habitants d’appartements et de condos avec peu ou pas d’espaces extérieurs ne peuvent pas profiter du processus de culture de boisseaux de tomates, de poivrons, de maïs, de citrouille et d’autres légumes. Cependant, tout n’est pas perdu. Nous pouvons encore profiter de l’abondance de la nature, même en ville. Les fines herbes ne prennent pas beaucoup de place, poussent relativement facilement et apportent saveur et saveur tout au long de la saison.

Vous pouvez planter vos herbes dans une jardinière, un grand pot ou un tas de petits pots. Et vos jardinières peuvent être non conventionnelles, si vous le souhaitez – utilisez de vieux morceaux de porcelaine, de la vaisselle d’occasion, des tasses à thé cassées, tout ce qui pourrait contenir de la saleté. Tout ce dont votre maison a vraiment besoin pour un jardin d’herbes aromatiques d’intérieur est une source de lumière – et nous espérons que vous avez au moins la chance d’avoir une fenêtre.

Économiser de l’espace – Cultiver à l’intérieur

La plupart des herbes peuvent être cultivées directement sur le rebord de votre fenêtre, et la meilleure partie de la culture d’un jardin d’herbes aromatiques d’intérieur est que vous n’êtes pas esclave des saisons. Si vous décidez de cultiver à partir de graines, vous pouvez commencer votre jardin quand vous le souhaitez. Cependant, si vous débutez dans le jardinage, nous vous recommandons de commencer votre jardin d’herbes aromatiques en achetant des plants dans un magasin de plantes local. De cette façon, vos plantes sont déjà un peu établies et vous n’avez pas à vous soucier de la manipulation avec des gants de velours au début.

Après avoir choisi la façon dont vous cultiverez vos herbes (petits pots individuels, un grand pot, autres types de récipients), placez-les sur une fenêtre avec beaucoup de lumière pendant la journée. Assurez-vous de mettre quelque chose sous les pots pour drainer l’excès d’eau. Vous pouvez acheter des planches de drainage en plastique, utiliser de vieilles planches dépareillées ou des sous-verres ronds en liège dans un magasin de fournitures de cuisine. Et rappelez-vous, si vous décidez d’utiliser des pots en argile, vos herbes devront être arrosées plus souvent, car l’argile a tendance à absorber l’excès d’eau.

Alors, quel genre d’herbes voulez-vous faire pousser? En fin de compte, c’est à vous de décider, mais voici une liste utile d’herbes par ordre de facilité d’entretien (de facile à plus difficile). Nous vous recommandons de suivre les instructions de culture fournies avec la plante lorsque vous l’achetez.

  • Feuille de laurier
  • Ciboulette
  • feuilles de tilleul
  • Citronnelle
  • Pièce de monnaie
  • Persil
  • Coriandre
  • Origan
  • Romarin
  • Thym
  • Basilic
  • Coriandre
  • sensible

Vous devrez peut-être ajuster votre configuration si vous avez un chat curieux ou espiègle. Un vaporisateur bien placé peut faire l’affaire et aider à l’arrosage. Gagner gagner.

Ensuite, faites pousser des herbes avec un thème.

Types de jardins d’herbes aromatiques

Quelles herbes choisissez-vous pour votre jardin d'intérieur?

Une fois que vous avez décidé de faire pousser un jardin d’herbes aromatiques et que vous savez où vous le placerez, réfléchissez au type de jardin d’herbes aromatiques que vous souhaitez. Donnez un thème à votre jardin. Vous serez sûr d’utiliser toutes les herbes que vous plantez et de planifier des repas et des boissons en fonction de ce que vous savez que vous avez cultivé.

Voici quelques idées de jardins d’herbes à thème :

  • italien — basilic, persil, origan, fenouil, romarin, ail, sauge
  • médicinal — échinacée, chardon-Marie, menthe poivrée, achillée millefeuille, camomille, millepertuis, faible fièvre, mélisse, valériane, poivre de Cayenne
  • salade — mesclun (techniquement une laitue, mais pousse bien dans les jardins d’herbes peu profondes), persil, fenouil, ciboulette, pissenlit, oseille, feuilles de moutarde, endive
  • Thé — camomille, mélisse, lavande, menthe orange, thym, citronnelle, cardamome, citronnelle, souci, menthe poivrée

Donc, maintenant que vous savez ce que vous voulez cultiver, voici quelques conseils généraux pour le jardinage intérieur : Les fines herbes ne se portent pas bien avec un sol détrempé ; cela fera pourrir les racines. Veillez à ne pas trop ou sous arroser vos plantes. Assurez-vous également d’avoir un drainage adéquat dans vos pots. Sinon, percez des trous dans le fond. Arrosez les plantes lorsqu’elles semblent sèches.

Vous pouvez utiliser de l’engrais pour plantes, mais assurez-vous de vérifier l’étiquette – différentes plantes nécessitent différents types et différentes applications. Et rappelez-vous, la plupart de vos herbes ont besoin d’environ six heures de soleil par jour. Certaines herbes peuvent survivre à l’ombre partielle – par exemple, la menthe, le thym, le persil et le romarin. Si vous pensez que vos herbes ne reçoivent pas assez de lumière, vous pouvez également les compléter avec des lampes fluorescentes.

Consultez les liens sur la page suivante pour plus d’informations sur le jardinage et la cuisine.

Beaucoup plus d’informations

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sources

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